餐厨垃圾又称为厨余垃圾，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
厨余垃圾含有很高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
餐厨垃圾处置中心以收运处一体化模式运营，涵盖预处理系统、厌氧系统、沼气存储净化系统、沼气发电系统和废水系统等全流程。根据餐厨垃圾黏度大，垃圾种类复杂等特点，南京泸马机械设备有限公司自主研发设计的餐厨垃圾预处理系统，可以对餐厨垃圾进行前期处理，包含卸料及固体分离、破碎、生物质分离破碎等步骤，可使餐厨垃圾得到较快速的物理分解，之后再进行发酵，厌氧处理，垃圾可“变身”为天然气和有机肥。
餐厨垃圾处理工艺流程图
那些属于餐厨垃圾?
餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨。其余部分主要是纸张、塑料、木头、金属、织物等。从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
厨余垃圾中蕴含大量生物质能源，简单的填埋、焚烧处理不仅污染环境，且浪费了大量能源。厨余垃圾的无害化处理不仅对保护生态环境，改善城市环境质量有着重要意义，更对完善循环经济产业链，提升我国综合经济实力和国际地位，具有重大意义。
作为可持续性发展的拥趸者，南京泸马机械设备有限公司始终以资源循环利用为己任，不断进行技术创新，推出系列生活垃圾处置解决方案，实现垃圾减量化、资源化、无害化处理。产品涵盖智能固废破碎、智能监控、智能降尘领域，并逐年升级提高设备性能，确保进一步为生活垃圾、大件垃圾、废旧轮胎、生物质发电等固废处置提供系列高品质解决方案。
垃圾分类既是新时尚，也是攻坚战，南京泸马机械设备有限公司围绕生活垃圾再生利用，着力提高处置能力，自主创新 设备，加快推进减量化、资源化、无害化处理，逐步完善生活垃圾分类处置系统处置方案。下阶段，南京泸马机械设备有限公司将继续以创新、可靠产品和优质服务，服务全球客户，固废处置装备，跻身全球市场，推动产业向中 不断迈进。
