餐厨垃圾的危害主要表现在以下三个方面：
、污染水体与大气。在餐厨垃圾中，废弃食用油脂的污染为严重，它在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等恶臭性物质， 这些物质是污染地下水和大气的罪魁之一;
第二、废弃食用油脂被不法分子加工成劣质食用油即“地沟油”、“泔水油”，人们若长期食用这些问题油脂，不但会导致慢性中毒，而且还容易患上肝癌、胃癌、肠癌等疾病;
第三、非法加工餐厨垃圾，将直接或间接地影响百姓身体健康和生命安全。
所以餐厨垃圾的处理刻不容缓
餐厨垃圾撕碎机主要分三种类型
、将餐厨垃圾破碎后，直接排入下水道，并没有深层次的处理;
第二、以减量化为主，也称消化型，采用加热器使水分蒸发，减小垃圾体积;
第三、以资源化为主，也可称作生化式，是先利用细菌将有机物分解之后，再将剩下的残渣作为肥料使用;
餐厨垃圾撕碎机的优势在于没有二次污染，占地小，运行成本低，操作方便，既可用于居民厨房，也可用于餐厨垃圾产生量比较大的单位部门。
